"เนื้อย่างใบชะพลู"


เครื่องปรุง
- น้ำตาลทราย
- กระเทียมดอง
- น้ำมะขามเปียก
- ถั่วลิสง
- เส้นหมี่
- แตงกวา
- ซีอิ๊วขาว  
- เกลือป่น
- ซอสหอยนางรม
- พริกขี้หนูแดง
- ใบชะพลู
- เนื้อสันในวัว
- ตะไคร้
- พริกไทยอ่อน
- หอมแดง
- พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ

เนื้อสันในวัวหั่นเส้น ตะไคร้สับ พริกไทยอ่อนสับ หอมแดงสับ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม หมักรวมกัน ห่อใบชะพลู เสียบไม้ปิ้ง เป็นเนื้อย่างใบชะพลู รับประทานกับน้ำจิ้ม น้ำมะขามเปียกกรอง น้ำตาลทราย พริกชี้ฟ้าแดงสับ กระเทียมดองสับ เกลือป่น เคี่ยวรอเย็น โรยถั่วลิสงคั่ว เอาเปลือกออกบดหยาบ เคียงเส้นหมี่ลวก แตงกวา พริกขี้หนูแดงซอย