"ข้าวห่อใบบัว"


เครื่องปรุง

- น้ำมันพืช
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาลทราย
- ใบบัวหลวง
- เกลือป่น
- ผักชี

- แปะก๊วย
- กุนเชียง
- ไข่เค็ม
- กุ้งแห้ง
- น้ำมันงา

- ข้าวสาร
- เนื้อไก่
- เห็ดหอม
- กระเทียม
- พริกไทยป่น

วิธีทำ

กระเทียมสับผัดน้ำมันพืช ใส่กุ้งแห้งล้างสะอาดซับแห้ง เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้น เนื้อไก่หั่นชิ้นหมักซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น ข้าวสวย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันงา แปะก๊วยต้มสุก ผัดให้เข้ากันตักใส่ ใบบัวหลวงลวกน้ำร้อนแช่น้ำเย็นซับแห้ง วางไข่แดงไข่เค็ม กุนเชียงหั่นชิ้น เนื้อไก่ ห่อสี่เหลี่ยมนึ่ง 10 นาที โรยผักชี เป็นข้าวห่อใบบัว