"ยำปูเค็ม"


เครื่องปรุง
- น้ำตาลปีบ
- มะนาว
- พริกขี้หนู
- มะดัน
- ปูนาดองเค็ม
- หอมแดง
วิธีทำ

น้ำมะนาว น้ำตาลปีบ เนื้อมะดันสับ พริกขี้หนูสับ หอมแดงซอย ผสมกัน ราดปูนาเค็มลวกน้ำเดือด ซับแห้ง เด็ดปลายขาและจังปิ้งออก หั่นเป็นชิ้นๆ ก้ามบุบพอแตก วางในภาชนะคลุกเคล้าให้เข้ากัน ได้ยำปูเค็ม รับประทานกับข้าวสวย