"หลนเต้าเจี้ยว"


เครื่องปรุง
- แตงกวา
- ขมิ้นขาว
- มะเขือเสวย
- กุ้งขาว

- น้ำตาลปีบ
- มะขามเปียก
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดง
- พริกเหลือง
- เต้าเจี้ยวขาว
- ผักชี
- หอมแดง
- น้ำกะทิ
วิธีทำ

เต้าเจี้ยวขาวล้างสะอาดซับแห้ง รากผักชีซอย โขลกรวมกับกุ้งขาวเอาหัวหางเส้นดำกลางหลังออกสับละเอียด ละลายในน้ำกะทิ ใส่หอมแดงซอย ต้มเดือด เพิ่มน้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียกกรอง เกลือป่น พริกชี้ฟ้าเขียวแดง พริกเหลืองหั่นท่อน ได้หลนเต้าเจี้ยว รับประทานกับข้าวสวย ผักสดพวกแตงกวา มะเขือเสวย ขมิ้นขาว ผักกาดขาว ผักชีและไข่เจียว