"น้ำพริกมะขามเปียกผัด"


เครื่องปรุง

- น้ำตาลปีบ
- กะปิ
- น้ำมัน

- กระเทียม
- น้ำปลา

- พริกแห้ง
- มะขาม
- กุ้งแห้ง

วิธีทำ

พริกแห้งเอาเม็ดออกแช่น้ำซับแห้ง เกลือป่น กุ้งแห้งป่น กระเทียม กะปิมะขามเปียกเอาเม็ดและใยออกสับโขลกละเอียด ผัดน้ำมันพืชจนหอม น้ำตาลปีบ น้ำปลา เป็นน้ำพริกมะขามเปียกผัดรับประทานกับ ผักสด แตงกวา มะเขือเปาะ ยอดกระถิน ผักบุ้งไทย หมูหวาน  ข้าวกล้องสุก