"ยำปลาสลิด"


เครื่องปรุง

- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลปีบ

- ต้นหอม
- ผักชี
- พริกขี้หนู
- ถั่วลิสง

- ปลาสลิด(เค็ม)แดดเดียว
- มะม่วง
- หอมแดง

วิธีทำ

มะม่วงสับ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปีบ คลุกให้เข้ากัน ปลาสลิดเค็มปิ้งสุก แกะเอาแต่เนื้อ เขี่ยเนื้อปลาให้ฟูทอดน้ำมันจนเหลืองหอม โรยถั่วลิสงคั่วเอาเปลือกออก ต้นหอมซอย ใบผักชี ได้ยำปลาสลิด