"เมี่ยงลาว"


เครื่องปรุง

- พริกขี้หนู 
- กุ้งแห้ง
- ข้าวตัง
- ข้าวเกรียบ
- ถั่วลิสง

- น้ำตาลปีบ
- มะขามเปียก 
- ขิงหอมแดง
- กระเทียม

- เนื้อหมู
- ใบผักกาดดอง
- น้ำมันพืช
- น้ำปลา

วิธีทำ

น้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวรวมกัน ใส่เนื้อหมูสับผัดสุก กุ้งแห้งล้างสะอาดซับแห้งโขลกละเอียด หอมแดง กระเทียมปอกเปลือกซอยทอด ขิงซอย ถั่วลิสงคั่วเอาเปลือกออกโขลกหยาบ ผัดจนเหนียว ปั้นลูกกระสุน ห่อใบผักกาดดองผัดน้ำมัน เป็นเมี่ยงลาว รับประทานกับข้าวตัง-ข้าวเกรียบทอดกรอบ พริกขี้หนูสด