"โรตีแกงกะหรี่ไก่"

เครื่องปรุง

- เกลือป่น
- น้ำตาลปีบ
- น้ำกะทิ
- มันฝรั่ง
- โรตี

- ผักชี
- ลูกยี่หร่า
- ลูกผักชี
- พริกไทย
- ผงกะหรี่

- น่องไก่
- พริกแห้ง
- หอมแดง
- กระเทียม
- ขิง
- ข่า

วิธีทำ

พริกแห้งเอาเม็ดออกแช่น้ำบีบแห้ง เกลือป่น หอมแดง กระเทียม ข่า ขิงคั่ว ลูกผักชี ลูกยี่หร่าคั่วป่น รากผักชี พริกไทย ผงกะหรี่โขลกละเอียด ผัดในหัวกะทิจนหอม ใส่น่องไก่ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่หางกะทิ เกลือป่น น้ำตาลปีบ มันฝรั่งหั่นต้มเดือด เป็นแกงกะหรี่ไก่เคียงโรตีและอาจาด น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น ตั้งไฟรอเย็น ราดแตงกวาหั่น หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าซอย โรยใบผักชี