"ขนมจีนซาวน้ำ"

เครื่องปรุง

- ไข่
- พริกขี้หนู
- น้ำปลา
- มะนาว

- กุ้งแห้ง
- สับปะรด
- กระเทียม
- ขิง

- ขนมจีน
- ปลากราย
- มะพร้าว
- เกลือป่น
- น้ำตาลทราย

วิธีทำ

ขนมจีนนึ่งสุก รอเย็น ราดเนื้อปลากรายโขลกกับรากผักชี กระเทียมพริกไทย เกลือป่นจนเหนียว ปั้นลูกกระสุน ต้มกับหัวกะทิจนสุก กุ้งแห้งล้างสะอาดซับแห้งโขลกละเอียด เนื้อสับปะรดสับ กระเทียมซอย    ขิงซอย ไข่ต้ม พริกขี้หนูดองน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ได้ขนมจีนซาวน้ำ