"ปลาทูต้มหวาน"

เครื่องปรุง

- ขิงแก่
- อ้อย
- หอมแดง

- กระเทียม
- พริกไทย
- ผักชี

- ปลาทูสด
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ

ปลาทูสดเอาไส้ออกทำความสะอาด ซับแห้ง วางเรียงบนอ้อยผ่าซีกหั่นท่อน ราดกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกละเอียด ผัดน้ำมันพืชจนเหลือง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ขิงหั่นแว่น หอมแดงผ่าสี่ ต้มจนก้างปลาทูเปื่อยนุ่ม เป็นปลาทูต้มหวาน