"น้ำพริกตะลิงปลิง"

เครื่องปรุง

- น้ำปลา
- น้ำตาลปีบ
- น้ำมันพืช

- พริกขี้หนู
- กุ้งขาว
- กุ้งแห้ง

- ตะลิงปลิง
- กะปิ
- กระเทียม

วิธีทำ

กะปิเผา กระเทียม พริกขี้หนูโขลกละเอียด เพิ่มกุ้งแห้งล้างสะอาด ซับแห้งโขลกละเอียด ผัดน้ำมันพืชผัดพอหอม ใส่กุ้งขาวเอาหัวหางเส้นดำกลางหลังออกสับหยาบ น้ำปลา น้ำตาลปีบ ตะลิงปลิงล้างสะอาด ซับแห้งหั่น ผัดจนสุกได้น้ำพริกตะลิงปลิง รับประทานกับข้าวสวย ผักสดพวกกะหล่ำปลี แตงร้าน และไข่ต้ม