"ยำส้มโอ"

เครื่องปรุง

- พริกแห้ง
- หอมแดง
- กระเทียม
- น้ำมันพืช

- กุ้งแห้ง
- น้ำพริกเผา
- น้ำปลา
- น้ำตาลปีบ

- ส้มโอเปรี้ยว
- กุ้งนาง
- มะพร้าว

วิธีทำ

น้ำพริก เผาพริกแห้ง หอมแดง กระเทียมซอยทอดกรอบ กุ้งแห้งทอดกรอบ กะปิเผา เพิ่มมะขามเปียกสับ โขลกละเอียด ผัดน้ำมันพืช น้ำตาลปีบ น้ำปลา ละลายให้เข้ากัน ใส่เนื้อส้มโอเปรี้ยวแกะชิ้นเล็ก เนื้อกุ้งนางเผาหั่น มะพร้าวขาวขูดคั่ว กุ้งแห้งล้างสะอาดซับแห้งโขลกละเอียดคลุกเบาๆ เป็นยำส้มโอ