"ต้มผักกาดดองปลาช่อนทอด"

เครื่องปรุง

- น้ำตาลปีบ
- น้ำมันพืช
- เกลือป่น 

- เต้าเจี้ยวขาว
- กระเทียม
- พริกไทย

- ผักกาดเขียวดองเปรี้ยว
- ปลาช่อน

วิธีทำ

พริกไทย กระเทียม เต้าเจี้ยวขาวล้างสะอาดโขลกละเอียด ผัดน้ำมันพืชจนเหลืองหอมใส่น้ำซุป น้ำตาลปีบ เกลือป่น ผักกาดดองล้างน้ำ บีบแห้งหั่นท่อน ปลาช่อน ขอดเกล็ดล้างทำความสะอาดหั่นขวางทอด ต้มจนผักเปื่อยได้ต้มผักกาดดองปลาช่อนทอด