"น้ำพริกขี้กา"


เครื่องปรุง
- มะนาว
- น้ำตาลปีบ
- ปลาช่อนแห้ง
- ผักสด
- มะเขือพวง
- ปลาช่อน
- น้ำปลา
- ปลาร้า
- หอมแดง
- กระเทียม
- พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว
- มะเขือเทศ
วิธีทำ

หอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว มะเขือเทศ และมะเขือพวงเผา โขลกหยาบๆ  ตามด้วยปลาช่อนย่างแกะเอาแต่เนื้อ น้ำปลาร้าต้มกรอง น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป เป็น น้ำพริกขี้กา รับประทานกับปลาช่อนแห้งทอด และผักสด พวกผักกาดแก้ว แตงกวา ถั่วฝักยาว