"น้ำพริกกะปิดอกไม้ต้ม"


เครื่องปรุง

- ดอกกวางตุ้ง
- ดอกขจร
- ดอกโสน
- ดอกกะกล่ำ
- ดอกแค

- น้ำตาลปีบ
- น้ำปลา
- ปลาทู
- น้ำมัน

- กะปิ
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- มะนาว

วิธีทำ

กะปิห่อ ใบตองปิ้ง กระเทียมโขลกละเอียด ใส่พริกขี้หนูเด็ดก้าน บุบเบาๆ น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำปลา ได้น้ำพริกกะปิ รับประทานกับข้าวสวย ปลาทูนึ่งทอด ดอกขจร ดอกโสน ดอกกวางตุ้ง ดอกกะหล่ำ ดอกแคเอาเกสรออกต้มน้ำเดือดแช่น้ำเย็นจัดซับแห้ง