"ปลาเนื้ออ่อนราดพริกสามรส"


เครื่องปรุง

- น้ำตาลทราย
- มะขามเปียก
- น้ำซุป
- น้ำมัน

- หอมแดง
- กระเทียม
- รากผักชี
- น้ำปลา

- ปลาเนื้ออ่อน
- แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ
- พริกเหลือง

วิธีทำ

พริกเหลือง หอมแดง กระเทียม รากผักชี โขลกละเอียด ผัดน้ำมันพอหอมใส่น้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียกกรอง น้ำซุป เล็กน้อย เคี่ยวจนงวด ราดปลาเนื้ออ่อน ล้างทำความสะอาด ซับแห้ง คลุกแป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จทอดกรอบ ได้ปลาเนื้ออ่อนราดพริกสามรส