"หอยหลอดผัดฉ่า"


เครื่องปรุง

- น้ำปลา
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลปีบ
- น้ำมันพืช


- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกขี้หนูแดง
- กระเทียม

- หอยหลอด
- พริกไทยอ่อน
- กระชาย

วิธีทำ

พริกขี้หนูแดงสับ กระเทียมสับ ผัดน้ำมันพืช ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบมะกรูดฉีก น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลปีบ ผัดให้เข้ากัน เพิ่มหอยหลอด และใบโหระพา เป็นหอยหลอดผัดฉ่า รับประทานกับไข่เจียวฟู