"แกงเลียงนพเก้า"


เครื่องปรุง

น้ำปลา
หอมแดง
กระชาย
กะปิ
พริกไทย

ฟักทอง
ใบตำลึง                 
ใบแมงลัก
น้ำซุป

กุ้งขาว
บวบงู
ข้าวโพดอ่อน
เห็ดฟาง

วิธีทำ

พริกไทย หอมแดง กระชาย กะปิ โขลกละเอียด ใส่กุ้งขาว ล้างสะอาดเอาเปลือกหัวหางเส้นดำกลางหลังออกต้ม โขลกรวมกัน ละลายในน้ำซุป ต้มเดือด ใส่ฟักทองปอกเปลือกเอาเม็ดออกหั่นเต๋า ยอดมะพร้าวหั่นเต๋า ข้าวโพดอ่อนล้างสะอาดซับแห้งหั่นท่อน เห็ดฟางล้างสะอาดซับแห้ง หั่นชิ้น บวบงูหั่นชิ้น ยอดตำลึง พอผักสุก เติมน้ำปลา กุ้งสด เดือดอีกที ใส่ใบแมงลัก ได้แกงเลียงนพเก้า