"แกงจืดลูกรอก"


เครื่องปรุง

เนื้อไก่ 
ไข่เป็ด
ไส้ไก่
เกลือป่น

หอมหัวใหญ่
เห็ดหอม
เนื้อกุ้ง

ผักชี
กระเทียม
พริกไทย
หัวไชเท้า

วิธีทำ

พริกไทย กระเทียม รากผักชีโขลกหยาบๆ ละลายในน้ำสต๊อกกุ้งต้มเดือด ใส่หัวไชเท้าหั่นชิ้น หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเต๋าลวกน้ำเดือด กุ้งขาวล้างสะอาดเอาเปลือกหัวหางเส้นดำกลางหลังออกลวกน้ำเดือด  เนื้ออกไก่ต้มฉีก ลูกรอก ไข่เป็ดตีเบาๆ ใส่ซีอิ๊วขาว กรอกในไส้ไก่ล้างสะอาด มัดหัวท้ายให้แน่นต้มสุกตัดท่อน ซีอิ๊วขาว กระเทียมเจียว ใบผักชี   พริกไทยป่น เป็นแกงจืดลูกรอก