"เสือร้องไห้"


เครื่องปรุง

ข้าวคั่ว
พริกขี้หนูแห้ง
ผักชีฝรั่ง

น้ำมันหอย
มะนาว
หอมแดง
ผักชี        

เนื้อวัวติดมัน
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
น้ำปลา

วิธีทำ

น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่นผสมกัน หมักเนื้อวัวติดมัน อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ย่างพอสุกหั่นชิ้นบาง น้ำจิ้มแจ่วมี น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดงซอย ข้าวคั่วป่น พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น โรยผักชีฝรั่งซอยได้เสือร้องไห้ น้ำจิ้มแจ่ว