"ขนมจีนซาวน้ำ"


เครื่องปรุง

ขิง
ไข่
พริกขี้หนู
มะนาว

น้ำตาลทราย
กุ้งแห้ง
สับปะรด
กระเทียม

ขนมจีน
ปลากราย
มะพร้าว
เกลือป่น

วิธีทำ

ขนมจีนนึ่งสุก รอเย็น ราดเนื้อปลากรายโขลกกับรากผักชี กระเทียมพริกไทย เกลือป่น จนเหนียวปั้นก้อน ต้มกับหัวกะทิจนสุก กุ้งแห้งล้างสะอาดซับแห้งป่น สับปะรดสับ กระเทียมซอย ขิงซอย พริกขี้หนูสด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ได้ขนมจีนซาวน้ำแนมไข่ต้ม