"ขนมจีบปู"


เครื่องปรุง

น้ำมันงา
เกี๊ยว
เกลือป่น

แป้งข้าวโพด
มันหมูบด
เห็ดหอม

เนื้อหมู
เนื้อกุ้งขาว
เนื้อปู

วิธีทำ

เนื้อหมูสับ มันหมูบด เกลือป่น แป้งข้าวโพด กุ้งขาวล้างสะอาดเอาเปลือกหัวหางเส้นดำกลางหลังออกสับ เห็ดหอมแช่น้ำซับแห้งหั่นเต๋า น้ำมันงา นวด ตักวางบนแผ่นเกี๊ยว จีบ วางเนื้อปูทับ นึ่ง ไฟแรง (5-6 นาที )เป็นขนมจีบปู รับประทานกับต้นหอม มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ