"สาคูไส้ไก่"


เครื่องปรุง

น้ำปลา
น้ำเปล่า
ผักกาดแก้ว
พริกขี้หนู

น้ำมันพืช
ถั่วลิสง
เกลือป่น
น้ำตาลปีบ

เนื้ออกไก่
สาคูเม็ดเล็ก
กระเทียม
ผักชี
พริกไทย             

วิธีทำ

รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด ผัดน้ำมันจนเหลืองหอม ใส่เนื้ออกไก่สับ ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ น้ำปลา น้ำตาลปีบผัดให้เข้ากัน ปั้นกลม หุ้มสาคูเม็ดเล็กผสมน้ำเปล่า (15 นาที) นวดให้เข้ากันแผ่บางๆ ปิดมิด นึ่ง (5-10 นาที) พรมน้ำมันกระเทียมเจียว รับประทานกับผักกาดแก้ว ผักชี พริกขี้หนูู