"ยำส้มโอ"


เครื่องปรุง

หอมแดง
กระเทียม
น้ำมันพืช

น้ำพริกเผา
น้ำปลา
น้ำตาลปีบ        
พริกแห้ง

ส้มโอเปรี้ยว
กุ้งนาง
มะพร้าว
กุ้งแห้ง

วิธีทำ

พริกแห้งซอย หอมแดงซอย กระเทียมซอยทอดกรอบ กุ้งแห้งทอดกรอบ กะปิเผา มะขามเปียกสับ โขลกละเอียด ผัดน้ำมันพืช น้ำตาลปีบ น้ำปลาละลายให้เข้ากัน ได้น้ำพริกเผา ใส่เนื้อส้มโอเปรี้ยวแกะชิ้นเล็กเนื้อกุ้งนางเผาหั่น มะพร้าวขาวขูดคั่ว กุ้งแห้งล้างสะอาดซับแห้ง โขลกละเอียดคลุกเบาๆ เป็นยำส้มโอ