"รีซอตโต้เห็ด"


เครื่องปรุง

- เกลือป่น
- พาเมซานชีส
- พาร์สลี่ย์

- น้ำมันมะกอก
- ข้าวอาโบริโอ    
- น้ำซุป

- เห็ดพอชินี่สด-แห้ง
- เห็ดหอม
- หอมแดง
- นมสด

วิธีทำ

หอมแดงสับผัดน้ำมันมะกอก ใส่เห็ดชิตาเกะหั่น เห็ดฟางหั่น เห็ดโคนญี่ปุ่นหั่น และเห็ดพอชินี่แห้งหั่นผัดเนยสด ข้าวอาโบริโอซาวสะอาดซับแห้งลงผัด เติมน้ำซุป เกลือป่น นมสดคนไปเรื่อยๆ พอแห้งก็เติมน้ำซุป พอข้าวสุกโรยพาเมซานชีสขูด พาร์สลีย์สับได้รีซอตโต้เห็ด