"ข้าวผัดรถไฟ"


เครื่องปรุง

- ซีอิ๊วดำ
- ซอสมะเขือเทศ
- พริกไทย
- มะนาว

- แตงกวา
- ต้นหอม
- ผักชี ไข่ไก่
- น้ำปลา

- กระเทียม
- เนื้อวัว
- หอมใหญ่
- มะเขือเทศ

วิธีทำ

กระเทียมสับผัดน้ำมันพืชจนเหลืองหอม ใส่เนื้อวัวหั่นบางๆ หมักน้ำปลา น้ำตาลทราย 1 ชั่วโมง หอมใหญ่หั่นชิ้น มะเขือเทศหั่นชิ้น แตงกวาผ่าตามยาวหั่นตามขวางหนา ½ ซม. ข้าวสวย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ๊วดำเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ ไข่ไก่ ผัดพอสุก โรยพริกไทยป่น ใบผักชี เป็นข้าวผัดรถไฟรับประทานแนมแตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม มะนาว พริกขี้หนู