"เส้นบุกผัด"


เครื่องปรุง

ซอสหอยนางรม
ซีอิ้วขาว
กระเทียม
น้ำมันพืช

กะหล่ำปลี
มะเขือเทศ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย

เนื้ออกไก่
เส้นบุก
เห็ดหูหนูสด
กระเทียมดอง
ไข่ไก่

วิธีทำ

กระเทียมสับผัดน้ำมันจนเหลืองหอม กระเทียมดองหั่น เนื้ออกไก่ผัดสักครู่ ใส่เส้นบุกต้มสุกซับแห้ง เห็ดหูหนู กะหล่ำปลีหั่น น้ำกระเทียมดอง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ตอกไข่ไก่ใส่ที่ว่างตรงกลางพอสุก ตลบเส้นบุก เพิ่มมะเขือเทศหั่นเสี้ยว ผัดให้เข้ากัน ได้เส้นบุกผัด