"ราดหน้าก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้"


เครื่องปรุง

เต้าเจี้ยว
แป้งมัน
น้ำตาล
น้ำมันพืช

ข้าวโพด
ไข่ไก่
กระเทียม
ซีอิ้วขาว

เซี่ยงไฮ้
กุ้งขาว
ปลาหมึกกล้วย
แครอต
เห็ดเข็มทอง

วิธีทำ

กุ้งขาวเอาเปลือกหัวหางเส้นดำกลางหลังออก ปลาหมึกลอกหนังเอาแกนและเขี้ยวออกหั่นชิ้นคลุกแป้งมันล้างน้ำ ซับแห้ง ผัดน้ำมันพืช ใส่แครอตหั่น ข้าวโพดอ่อน เห็ดเข็มทอง ซีอิ้วขาว เต้าเจี้ยวดำ น้ำตาลทราย น้ำซุป
แป้งมันละลายน้ำ ราดกระเทียมสับผัดก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ เป็นราดหน้าก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้