"ลาบเส้นแก้ว"


เครื่องปรุง

น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
แตงกวาญี่ปุ่น

สะระแหน่
พริกขี้หนูแห้ง
ข้าวสาร
น้ำปลา

เส้นแก้ว
เนื้ออกไก่
ต้นหอม
ผักชีฝรั่ง
หอมแดง

วิธีทำ

พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนละลาย หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย ข้าวสารคั่วป่น เนื้อไก่ลอกหนังสับละเอียดรวนพอสุกเส้นแก้วล้างสะอาดหั่นลวกซับแห้ง โรยใบสะระแหน่ พริกขี้หนูแห้งทอด แนมแตงกวาญี่ปุ่น ได้ลาบเส้นแก้ว