"ยากิโซบะ"


เครื่องปรุง

โซบะ
ซอสทงคัตสึ
ซอสไก่งวง
เกลือป่น
พริกไทยป่น
น้ำมันพืช

แครอต
กระหล่ำปลี
เห็ดเข็มทอง
เห็ดหอมสด
ถั่วงอก

ปลาหมึก
ปลากะพง
กุ้งขาว
ลูกชิ้นปลา
เต้าหู้ญี่ปุ่น

วิธีทำ

ปลาหมึกทำความสะอาดหั่นเต๋า กุ้งขาวทำความสะอาดเอาหัวหางเส้นดำกลางหลังออก เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น ลูกชิ้นปลาเต้าหู้ญี่ปุ่นลวก ผัดน้ำมัน ใส่แครอต หั่นขวางลวกน้ำเดือดแช่น้ำเย็นจัดซับแห้ง กะหล่ำปลี ลอกทีละใบหั่น ลวกน้ำเดือด แช่น้ำเย็นจัดซับแห้ง เห็ดเข็มทองหั่น  เห็ดหอมสดหั่น ถั่วงอกเด็ดหาง โซบะ ซอสทงคัตสึ ซอสไก่งวง เกลือป่น พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน เป็นยากิโซบะ